コロッケ風 豚肉巻き
宇治抹茶あんみつ @cook_40041910
コロッケみたいな具を豚薄切り肉に包んで揚げてみました。
コロッケよりもおしゃれなので夕食にもいいし、冷めてもおいしいからお弁当にもいけます。
濃厚ソースとケチャップをあわせたソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
拍子切りのじゃがいもとプロセスチーズを巻こうかと思いましたが、つぶしたじゃがいもの方がコロッケみたいでかわいいかなぁと思って作ってみました。
コロッケ風 豚肉巻き
コロッケみたいな具を豚薄切り肉に包んで揚げてみました。
コロッケよりもおしゃれなので夕食にもいいし、冷めてもおいしいからお弁当にもいけます。
濃厚ソースとケチャップをあわせたソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
拍子切りのじゃがいもとプロセスチーズを巻こうかと思いましたが、つぶしたじゃがいもの方がコロッケみたいでかわいいかなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもはゆでて、熱いうちにつぶして、塩コショウをして、みじん切りにしたパセリを混ぜて冷ましておく。
-
- 2
豚薄切りﾛｰｽ肉は塩コショウして、茶漉しで小麦粉をふっておく。
-
- 3
１のじゃがいもが冷めたら、ピザチーズを混ぜて１０等分して、巻きやすい形に成形しておく。
-
- 4
２の豚薄切りﾛｰｽ肉に４のじゃがいもを乗せて、端を包み込んで巻く。
-
- 5
４に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて、１８０度のサラダ油でゆっくり揚げる。
濃厚ソースとケチャップをあわせたソースでどうぞ♪ -
コツ・ポイント
端をしっかり包んでおくと、揚げてる最中に中身が出ることもありません。
１８０度の油でゆっくり揚げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834511
