ほっこりホクホクさつまいもご飯
ぴょん太58 @cook_40070692
さつまいもの甘味と
ご飯の塩気がちょうどいいバランス♪
冷めてもおいしい秋の炊き込みご飯(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしく頂けるよう
お弁当向きに味付けを調整して
仕上げました(^^)
※さつまいもの甘味がより引き立つように
薄口醤油で風味をプラスしました♡
ほっこりホクホクさつまいもご飯
さつまいもの甘味と
ご飯の塩気がちょうどいいバランス♪
冷めてもおいしい秋の炊き込みご飯(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしく頂けるよう
お弁当向きに味付けを調整して
仕上げました(^^)
※さつまいもの甘味がより引き立つように
薄口醤油で風味をプラスしました♡
作り方
- 1
米はといで水に浸し
ざるにあげる
※炊飯する３０分前に浸水 - 2
さつまいもは流水で洗い水気を切って
両端を切り落とし
1.5cm幅の輪切りにして1.5cm角に切り
１０分程水にさらす - 3
炊飯する直前に２をざるにあげ水気をしっかり切る
※空気に触れないよう(変色防止)直前にざるにあげる - 4
内釜に米、◇を入れ
２合の目盛りまで水を注ぎ軽く混ぜて
さつまいもを加え
炊き込みメニューで炊飯する - 5
炊き上がったら
１０～１５分蒸らして全体をさっくり混ぜ合わせできあがり
（*^_^*）
コツ・ポイント
☆２の工程でアク抜きの際、両手でもみ洗い後
濁った水を一度取り替えます
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