そら豆とスナップエンドウの初夏のソテー
mooi taart @cook_40038470
そら豆とスナップエンドウとエビで爽やかなソテー。ビールにもワインにも日本酒にも♪
このレシピの生い立ち
家でたくさんスナップエンドウが採れました。
そら豆とスナップエンドウの初夏のソテー
そら豆とスナップエンドウとエビで爽やかなソテー。ビールにもワインにも日本酒にも♪
このレシピの生い立ち
家でたくさんスナップエンドウが採れました。
作り方
- 1
そら豆を皮をむいて豆の状態で下ゆでする。塩は1つかみでゆで時間は2分程度。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをスライスしたものを炒める。
- 3
２に、玉ねぎ・そら豆・えりんぎ・スナップエンドウを加え炒める。
- 4
エビを加えて、塩・胡椒・白ワインを入れて、エビの火が通るまで炒める。
- 5
フライパンから大皿に盛り付け、バジルの葉を散らしてできあがり！
コツ・ポイント
バジルの葉は、盛り付けてから。炒めると茶色くなります。あると香りが出てシンプルな味が引き立ちます。
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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