イカと葱の簡単辛いため
ピリッと辛いビールのおつまみにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
イカじゃがを作った時、イカは好きだけど煮もの？と言われて・・・
作り方
- 1
イカはワタを取り１センチの輪切りにする。葱は１センチの斜め切りに、生姜は薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、生姜、唐辛子（切らずに１本のまま）いれて香が出たら葱を入れ強火でサっといためる。
- 3
イカを入れ酒、塩を振り炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかける。
コツ・ポイント
葱を炒める時は油が葱にまわる程度にさっといためる。イカは炒めすぎると硬くなるので、火が通れば、いいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18921351
