鶏モモ肉とゴボウの味噌煮込み（もつ煮風）

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☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

鶏モモ肉とゴボウをもつ煮風に煮込みました。
ネギをたっぷりのせて、七味をかけてどうぞ♪
甘くないので、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
何となく、おつまみにもつ煮風に作った１品です！

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材料

３人分位
  1. 鶏モモ肉 320g
  2. ゴボウ １本
  3. こんにゃく 150g
  4. 人参 １本
  5. 焼き竹輪 ２本
  6. だし汁 500cc（ひたひた位）
  7. ★酒 大さじ２杯
  8. ★みりん 大さじ２杯
  9. ★オイスターソース 大さじ１杯
  10. ★めんつゆ 大さじ１杯
  11. ★味噌 大さじ２杯
  12. ★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１杯
  13. ★生姜（チューブ） 小さじ１杯
  14. 万能ネギ又は長ネギ お好みの量
  15. 七味とうがらし お好みの量

作り方

  1. 1

    ゴボウは良く洗い、食べやすい大きさに切り、酢水につける。
    人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    焼き竹輪も食べやすい大きさに切る。
    こんにゃくは、食べやすい大きさに切るかちぎる。

  3. 3

    こんにゃくは灰汁を抜くために５分くらい茹でザルに上げる。
    フライパン又は鍋にごま油を熱して、鶏モモ肉に焼き目をつける。

  4. 4

    鍋にだし汁と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰させる。
    具材を入れ、10分くらい煮る。

  5. 5

    ４の鍋に★の調味料を入れ、味が染みるまで煮込む。

  6. 6

    出来上がったら、ネギをたっぷりのせて、七味をかけて召し上がれ♪

  7. 7

    『クックパッドニュース』に搭載されました♪
    ありがとうございました(^-^)v

  8. 8

    2017＊2＊25
    人気検索『味噌煮込み』トップ10入り
    有難うございます(^o^)

コツ・ポイント

※煮込み過ぎて、味が濃くなった場合、だし汁か水を入れて調整して下さい。
※大根を入れても美味しいです。
※鶏モモ肉は、唐揚げ用のカットしてある物を使用してます。

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レシピ作者

☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
に公開
夫と娘夫婦、孫(11 歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（10歳）➕パピヨンのメロディー（11歳）➕パピヨンのメイ(3歳)➕パピヨンのメル(2歳)来年は還暦(^o^;)可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨
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