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神林家の中華おこわ
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神林家の中華おこわ-レシピのメイン写真

神林家の中華おこわ

神林静。
神林静。 @cook_40058214

いつも適当に作っていたのを レシピにまとめました。
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母から 教わりました。ずっと 作っていたものを レシピ化しました。

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材料

10個
  • もち米 3カップ
  • 豚もも薄切り(千切り) 1カップ
  • 干し椎茸(千切り) 5個
  • 水煮たけのこ(千切り) 1/2カップ
  • 人参(みじん切り) 1カップ
  • 海老(小口切り) 1/2カップ
  • うずらの卵 10個
  • ぎんなん 20個
  • 栗 10個
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大3
  • 固形ブイヨン 2個
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を 洗って 一晩水に漬けて置く

  2. 2

    椎茸は 2カップの水で戻し、豚モモは、しょうゆ・酒・生姜(分量外)に漬けて置く。野菜・海老をそれぞれ切る。

  3. 3

    ゴマ油で、豚もも・人参・その他の材料を炒め、色が変わったら、もち米も入れて炒める。

  4. 4

    油が全体に回ったら、椎茸の戻し汁・しょうゆ・酒・ブイヨンを入れ、水気がなくなるまで 炒める。

  5. 5

    水で洗った筍の皮に 包み、タコ糸で縛る。

  6. 6

    蒸し器で 15分ほど 強火で 蒸す。

コツ・ポイント

材料 調味料 共に 適当です。あるもので 作ります。

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神林静。
神林静。 @cook_40058214
2015/09/22 13:52に公開
最後の晩餐も自分で作ることが、目標です(笑顔)ほぼ、自分の為の覚書です・・ゴメンなさい♪分らない所は、質問頂けるとお答えできます☆
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このレシピのキーワード

おこわ エビ にんじん 生栗 豚もも薄切り もち米 うずらの卵 酒 ほししいたけ ぎんなん

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