神林家の中華おこわ
いつも適当に作っていたのを レシピにまとめました。
このレシピの生い立ち
母から 教わりました。ずっと 作っていたものを レシピ化しました。
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もち米を 洗って 一晩水に漬けて置く
椎茸は 2カップの水で戻し、豚モモは、しょうゆ・酒・生姜(分量外)に漬けて置く。野菜・海老をそれぞれ切る。
ゴマ油で、豚もも・人参・その他の材料を炒め、色が変わったら、もち米も入れて炒める。
油が全体に回ったら、椎茸の戻し汁・しょうゆ・酒・ブイヨンを入れ、水気がなくなるまで 炒める。
水で洗った筍の皮に 包み、タコ糸で縛る。
蒸し器で 15分ほど 強火で 蒸す。
材料 調味料 共に 適当です。あるもので 作ります。
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