簡単夕飯☆ニラとパプリカと豆腐の炒めもの
☆すいか☆ @suikapanda
赤・緑・黒・白のコントラストが美しい炒めものです。簡単、美味しい、そしてなおかつ美しい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材を組み合わせて、簡単なおかずにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りする。きくらげは戻し一口大に切る
- 2
ニラは根本を外し、４cm長さ、パプリカは種を取り５ｍｍ幅の細切りにする
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、水切りした豆腐を適当な大きさにちぎりながら入れ、豆腐を炒める
- 4
豆腐の表面に焦げ目が付き、豆腐が温まったら、火を強めパプリカ、ニラの軸の部分、きくらげを加え炒める
- 5
全体に油が馴染んだら更にニラの葉先を加え醤油・塩・胡椒で調味し火を止める
- 6
５月２２日☆炒めもの３種と小さなおかず全７品（全レシピ有り）
-
コツ・ポイント
チャンプルーのように、最後に卵を加えて頂いても良いかと思います。卵をお入れになる場合は予め卵に塩・醤油で下味をつけ、混ぜ過ぎないようにして仕上げて下さい
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