なすとズッキーニの素揚げポン酢

まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426

素揚げしてかけるだけの、もはや料理と呼んでいいものか・・・。
このレシピの生い立ち
大量に余ってしまってとりあえず揚げてみました。って感じです。
ノープランで料理をはじめて結局揚げて、かけただけのシンプルなひとさらに。

なすとズッキーニの素揚げポン酢

素揚げしてかけるだけの、もはや料理と呼んでいいものか・・・。
このレシピの生い立ち
大量に余ってしまってとりあえず揚げてみました。って感じです。
ノープランで料理をはじめて結局揚げて、かけただけのシンプルなひとさらに。

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. ズッキーニ 1本
  3. 鰹節 小分け1袋
  4. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    なすとズッキーニを半分に切り、切った面に数本切り込みを入れます。

  2. 2

    切った面を下にして油多めで揚げ焼きにします。
    低めの温度でじっくりと火を通します。

  3. 3

    油をきってお皿に盛り付け、ポン酢をかけて鰹節をのせたら完成です。

コツ・ポイント

切り込みを入れると食べるときに歯切れがよくて食べやすいです。

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まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426
に公開
このところ、料理するのが楽しくなってきました。つくれぽもらえたりすると、あぁ喜んでくれた人がいるんだなって張り合いがありますね。最近、ブログ始めました。「まんぼうの棲家」http://sunfish-nest.net/とりとめもない雑記ブログですが、レシピとも言えないものはブログに載せようかと思います。
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