作り方
- 1
フライパンに油をひいてしょうが・豆板醤を香りがたつまで炒める。
-
- 2
ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
-
- 3
色が変わったら甜麺醤を入れて炒める。
-
- 4
さいの目に切っておいた豆腐2種類を入れる。豆腐からでる水分で中華スープ・味噌を隅の方で豆腐をくずさないように溶く。
-
- 5
砂糖・醤油・ネギを入れる。水溶き片栗粉でトロミをつけ、卵を半熟にして麻婆豆腐の上に乗せれば完成～☆
-
コツ・ポイント
赤味噌がない時ゎミックスでも大丈夫ですょ。白だと少し味が薄めです。卵を乗せるとまろやかになるので辛いのがお好みの方ゎない方がいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924930
