とろろ鍋
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
市販の鍋つゆを使って簡単に出来る鍋もの。
いつもの鍋にとろろを加えることで、食感・ボリューム感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
「よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を使ったアレンジメニューの紹介です。
かつお・昆布だしが程良く効いた醤油ベースの鍋つゆは、とろろとも相性抜群！
日頃のお鍋にとろろを入れることで、一味違った食感・風味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「藤商店 よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を使います。
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- 2
長いもは皮をむき、すりおろします。
- 3
鍋に「藤商店 よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を入れ、沸騰したら魚介類を入れ煮立てます。
- 4
魚介類に火が通ったところで、とろろ以外の材料を入れます。
- 5
材料に火が通ったら、食べる直前にとろろを加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
○すりおろしたとろろに酢を数滴加えて混ぜておくと、変色せず美しい白色が持続します。
○魚介類の代わりに鶏肉や豚肉を使っても美味しいですよ♪
○シメは、残ったつゆにうどんを入れ、とろろうどんがオススメです。
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