みたらしポンディケージョ
manmaT @cook_40128961
みたらし味のポンディケージョです。チーズの代わりに豆腐を使い、カロリーを抑えています。みんなが好きな味です。
このレシピの生い立ち
モチモチしたポンディケージョは、甘いお菓子でも美味しいと思って考えました。
みたらしポンディケージョ
みたらし味のポンディケージョです。チーズの代わりに豆腐を使い、カロリーを抑えています。みんなが好きな味です。
このレシピの生い立ち
モチモチしたポンディケージョは、甘いお菓子でも美味しいと思って考えました。
作り方
- 1
白玉粉を予め細かい粒にしておく。
- 2
aの調味料と豆腐をミキサーで混ぜて、滑らかにする。
- 3
[2]をbの中に入れ、サラダ油も加え、捏ねる。固さをみながら、水を少しずつ加え、耳たぶ位の固さにまとめる。
- 4
胡桃を3㎜各粗みじん切りにし、まとめた生地に混ぜ込む。
- 5
1個30g前後の大きさに分割し、クッキングシートの上に並べる。180℃にオーブンを余熱する。
- 6
オーブンに入れ180℃10分後、150℃に下げて10分焼く。焼いている間に、cを全て合わせてかき混ぜる。
- 7
[6]-cの材料をレンジにいれ、600w20秒加熱を2、3回行い、とろみが付いたら終了。
- 8
焼けたら熱いうちに[7]のみたらしあんを刷毛で塗り、ごまを振りかける。温かいオーブンに暫く置き乾かす。
出来上がり。
コツ・ポイント
白玉粉の粒を細かくしておくことで、捏ねやすく滑らかに仕上がります。
食べる前に少しだけ温めると美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928685
