◎をすべて合わせてバッター液を作ります。

バッター液にメカジキをくぐらせたらパン粉をまんべんなくまぶします。

フライパンに油を熱したら全体的に良い色が付くまで揚げます。
(火が強すぎると中まで火が通らず焦げてしまうので注意です)

油を切ったら完成です。