作り方
- 1
1.舞茸は手でほぐす。
ハムは大きめの細切り。 - 2
2.オリーブ油を少々入れたフライパンに1の材料を入れ、塩コショウして火を通し一旦取り出す。
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- 3
3.2のフライパン（弱火）にオリーブ油を少々足し、牛乳を加えた溶き卵を流し入れ半分火が通ったら2の舞茸とハムをのせる。
-
- 4
4.チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けたらお皿に取り出しバジルの葉を飾って完成。
-
コツ・ポイント
舞茸は簡単に使える食材で、味・香り共にビールに合いますね。暑い日は塩コショウ効かせて夏を乗り切りましょう。
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