ほうれん草の簡単たまごスープ
JA全農たまご @cook_40069978
簡単にできるほうれん草のたまごスープです。とろーり温まります＾＾
このレシピの生い立ち
とろみがついておいしいたまごスープです！季節のお野菜で試してみて下さい＾0＾
ほうれん草の簡単たまごスープ
簡単にできるほうれん草のたまごスープです。とろーり温まります＾＾
このレシピの生い立ち
とろみがついておいしいたまごスープです！季節のお野菜で試してみて下さい＾0＾
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
ほうれん草は、泥を洗い、泥が多い茎の部分を切る。
切り口を水につけて、あくをとる。（10分程度） -
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、ほうれん草を炒める。
（これくらいしんなりするので安心して下さい） -
- 4
★の材料を入れて沸騰させる。
沸騰したら、醤油とコーンを加える。
ひと煮立ちしたら、３のほうれん草を加える。 - 5
ぐつぐつとしたスープに水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら、溶き卵を回し入れる。15秒ほどしたら火を消す。
-
- 6
お好みでコショウを振り掛ければ完成！
-
コツ・ポイント
①ほうれん草は水につけてあく抜きをする。
②スープは終始中火～強火で、ブクブクした状態で調味料を加えていく。
③たまごを加えて浮いてきたらすぐに火を止める。
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