秋鮭のアラで竜田揚げ
なまら洋ちゃん @cook_40159723
部位は細かいけど アラには旨味がタップリ
皮まで美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))お得に秋の味覚をいただきます！
このレシピの生い立ち
秋鮭〜美味しいんだけど まだ高いので(´･_･`)魚コーナーで発見したアラを手軽に食べたく作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭のアラの骨を抜き 食べやすい大きさに切り軽く水洗いをし、キッチンペーパーなどで水気を取ります
- 2
丈夫な袋に料理酒大さじ2、醤油大さじ2、チューブ生姜小さじ1を入れ水気を切った鮭を入れなじませ30分程置きます
- 3
バットなどに片栗粉を入れ 漬けた鮭にまぶし、約180℃に熱した油で両目カラリと揚げます
- 4
-
コツ・ポイント
アラは骨がありますので、手で探りながら抜いて下さい
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