作り方
- 1
□を混ぜ合わせておく。
- 2
牛すじ肉は、食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯にネギ・牛すじ肉を入れ、茹でる。
牛すじは水で洗い、水気を切っておく。 - 3
こんにゃくは、食べやすい大きさに切る。
塩を揉み込む。
沸騰したお湯に入れ、茹でておく。 - 4
鍋に油・鷹の爪を入れ、火にかける。
- 5
牛すじ肉・こんにゃくを入れ、油を絡ませる。
- 6
□を入れ、煮る。
- 7
水分がなくなってきたら、水(少量)を足す。
- 8
じっくり煮込む。
コツ・ポイント
★味を見て、合わせ味噌(少量)を足してもＯＫ。
★食べる時に一味唐辛子をかける。
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