鶏肉じゃがいもの落とし揚げ

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、しょうゆで下味をつけておく。

じゃがいもは皮を剥き、キッチンペーパーの上ですりおろし、軽く絞って水気を取る。

じゃがいもと鶏肉と卵を混ぜ合わせる。

1７０℃に熱した油に、じゃがいもを衣に見立てて鶏肉にからめるようにスプーンですくい、鍋に落とす。

キツネ色になれば出来上がり。