ダイエット中のデザート！蜂蜜レモン寒天♪
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
寒天を蜂蜜レモンに浸けた、さっぱりデザートです。
ジューシーなミニトマトと、つるんとした寒天の食感を一緒に楽しんで♪
このレシピの生い立ち
口直しになるような、さっぱりとしたデザートを作りたくて考えました。
ダイエット中のデザート！蜂蜜レモン寒天♪
寒天を蜂蜜レモンに浸けた、さっぱりデザートです。
ジューシーなミニトマトと、つるんとした寒天の食感を一緒に楽しんで♪
このレシピの生い立ち
口直しになるような、さっぱりとしたデザートを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り除いて洗い、竹串で3か所穴をあける。レモンは塩で表面をこすり、水洗いしてから半月切りにする。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを入れる。30秒ほど茹でて皮がはがれてきたら冷水にとり、皮をむく。
-
- 3
ボウルにレモン、蜂蜜、砂糖、水、ミニトマト、角切りところてんを入れて、スプーンで混ぜる。
-
- 4
冷蔵庫で1時間以上冷やし、器に盛る。
盛り付け用にレモンを少量とって飾り、ミントを添えて完成！ -
コツ・ポイント
・ミニトマトを湯剥きするときは、茹ですぎると崩れてしまうので注意します。
・はちみつは水に溶けづらいので、しっかり混ぜてから冷やします。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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