繊維タ～ップリの五目豆♪
バミっち @cook_40091042
具材は家にあるもので何でもＯＫ
大豆は市販の水煮でも、自家製でも◎
このレシピの生い立ち
日常で不足しがちな食物繊維を美味しく沢山採りたくて！
簡単にできる常備菜を作ってみました
しかもパルスウィート使用でカロリーもカット♪
繊維タ～ップリの五目豆♪
具材は家にあるもので何でもＯＫ
大豆は市販の水煮でも、自家製でも◎
このレシピの生い立ち
日常で不足しがちな食物繊維を美味しく沢山採りたくて！
簡単にできる常備菜を作ってみました
しかもパルスウィート使用でカロリーもカット♪
作り方
- 1
干し椎茸は前の晩から水に浸し戻しておく。
作る３０分くらい前にひじきを水でもどす。 - 2
水で戻し軽く絞った椎茸と、にんじん、蒟蒻を大豆と同じ位の大きさに切る。
その他あればレンコンやゴボウも同じように切る。 - 3
鍋に大豆の水煮、ひじき、②で切った野菜、パルスウィート入れて５分くらい煮る。
- 4
③に醤油を入れてさらに１０分くらい煮て一度冷ます。
- 5
④にカツオ節を入れてひと煮立ちさせて、冷まして出来上がり
コツ・ポイント
大豆は煮豆にすると繊維が増えるらしいです！
今回はカロリーオフのために肉を入れずに鰹節を使用しましたが、代わりに鶏肉や豚肉を入れても美味しいです。
砂糖の代わりにパルスウィートを使用することでカロリーもOFF！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933380
