やみつき☆世界一美味しいきんぴらごぼう。

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ゆりぴょんだぴょん♡
ゆりぴょんだぴょん♡ @cook_40073380

旦那も大絶賛(^v^)
濃い目の味付けで、ごはんが進み過ぎてヤバイです。どのきんぴらレシピよりも美味しい自信があります！

このレシピの生い立ち
中学生の頃、奈良のおばあちゃんに教えてもらったレシピです。おばあちゃんは目分量だった為、自分で覚えやすい簡単な分量に直してみました。ごぼうとニンジンだけのきんぴらよりボリューム満点！
私にとって世界一美味しいきんぴらごぼうです。

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材料

タッパー(大)にいっぱい
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう(水煮パックでも◎) 2～4本(太さによる)
  3. レンコン(水煮パックでも◎) 10cmくらい
  4. ニンジン 1本
  5. 突きこんにゃく 1袋
  6. ちくわ 1袋
  7. ごま油 適量
  8. ●顆粒だし 大さじ1 (10g)
  9. ●醤油 大さじ4
  10. ●砂糖 大さじ4
  11. ●みりん 大さじ4
  12. ●酒 大さじ4
  13. 白ごま(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥いてささがき、レンコンは薄くいちょう切りにしてそれぞれ水にさらしておく。ニンジンは細切り、ちくわは輪切り。

  2. 2

    鶏もも肉は小さめ(1cm角くらい)のサイコロ状に切る。こんにゃくは熱湯をかけて湯通しする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒める。半分くらい火が通ったところで他の具材も全部入れて中火で炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら●の調味料を全て入れて、水分が少し残るくらいまでひたすら炒める。お好みで、白ごまを入れても◎

  5. 5

    出来上がり！

    マヨと七味で和えても美味しいよ(^v^)♡

    ※今回は倍量で作りました。

  6. 6

  7. 7

    【大根の皮でも】
    いつも皮を捨ててしまってる方は是非試してみて下さい！栄養満点激うまです☆

  8. 8

    【煮物にも】
    この調味料の割合さえ覚えていれば、煮物にも使えます(^v^)煮物の場合は+水200cc。画像は筑前煮です☆

  9. 9

    【リメイクはこちら！】
    レシピID：18801888
    簡単激ウマ♡五目ちらし風です！

  10. 10

    【2014/10/19】

    話題入り＼(^o^)／
    つくれぽ送ってくださりありがとうございます♡

コツ・ポイント

保存用に多めのレシピです。
一晩冷蔵庫で冷やすと味が染んで美味しいです(^v^)♪
※具材の量により調味料の量は調整して下さいね☆
※ごぼうとレンコンは水煮パックが楽チン。業務スーパーは各200g入り78円とかで売ってて超おすすめです♡

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レシピ作者

ゆりぴょんだぴょん♡
ゆりぴょんだぴょん♡ @cook_40073380
に公開
糖質制限中につき糖質を与えないで下さい♥ただ今(何度目かの→)人生最後のダイエット挑戦中♥笑
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