失敗知らずのホワイトソース
ぶーちゃん☆ママ @cook_40075031
簡単でダマにならないホワイトソース！
簡単に家にある材料で美味しいホワイトソースが作れます♡
このレシピの生い立ち
ダマになりにくいよう、考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。
焦がさないように。
溶けたら火を一旦止める。 - 2
①に小麦粉を振り入れ（ふるいにかける必要はないです）、粉っぽさが完全になくなるまで木ベラで混ぜる。
- 3
②に牛乳を少し入れ、弱火で完全に混ざるまで混ぜる。
混ざったらまた少量の牛乳を加えしっかり混ぜる。
これを繰り返す。 - 4
好きなとろみになるまで③を繰り返す。
コンソメ、塩を加えて混ぜれば完成。 -
コツ・ポイント
牛乳の加え始めはクッキー生地のような塊ができますが、牛乳を加えて混ぜるを繰り返すうちに塊はなくなっていきます。
ダマができないポイントは、毎回しっかりと混ぜ合わせることです。
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