トマトを湯剥きする。

①のトマトの種を取って乱切りにする。にんにくとベーコンは微塵切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、②のにんにくを入れ火にかけ香りお移したら、ベーコンを入れかりかりになるまで弱火で炒める。

③に②のトマトと白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。

④にトマトジュース、トマトケチャップを入れ、中火であくを取りながら煮詰める。

２/３位まで煮詰めたら、塩胡椒で味を整え、バジルの微塵切りを加える。