簡単レシピ 黒豆煮☆
chiezo783 @cook_40207142
北海道産の黒大豆です。お正月だけでは
もの足りず日頃も食べたいと思い週に１度
ぐらいのペースで作ってます。
このレシピの生い立ち
市販の黒豆よりも甘いのが食べたくなり
私なりにアレンジしました。
chiezo
簡単レシピ 黒豆煮☆
北海道産の黒大豆です。お正月だけでは
もの足りず日頃も食べたいと思い週に１度
ぐらいのペースで作ってます。
このレシピの生い立ち
市販の黒豆よりも甘いのが食べたくなり
私なりにアレンジしました。
chiezo
作り方
- 1
黒豆を水洗いしザルにあけとく。
-
- 2
水を沸騰させたら火をとめて
調味料と黒豆を全ていれる。 -
- 3
一晩寝かせたら強火で煮立て
灰汁をとる。とろ火で約２時間
ことこと煮る。 -
- 4
煮汁が少なくなったら火をとめて
粗熱をとり冷蔵庫で一晩寝かせる。 -
- 5
ふっくらした黒豆が一晩置くことに
より味がしまる。 -
コツ・ポイント
コツは、一晩寝かせること。
煮る前と煮たあとに‼️
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