美味☆さばのピリ辛竜田揚げ
kirihiyo @cook_40192979
ピリ辛味で、ご飯にもおつまみにもお弁当のおかずにもなる１品です。
このレシピの生い立ち
いつもの竜田揚げを、すこし辛く大人向けにしてみました。
美味☆さばのピリ辛竜田揚げ
ピリ辛味で、ご飯にもおつまみにもお弁当のおかずにもなる１品です。
このレシピの生い立ち
いつもの竜田揚げを、すこし辛く大人向けにしてみました。
作り方
- 1
さばは骨を取り除き、１～1.5cm幅位のそぎ切りにします。☆の材料を合わせさばを漬け込みます。（七味でしたら少し多めに）
-
- 2
上下を返しながら、時間があれば少し置いておいて漬け込んでおきます。揚げる直前に片栗粉をまぶします。
-
- 3
１７０℃位の油で両面こんがり揚げる。
-
コツ・ポイント
揚げる前に水分が多いようでしたら、キッチンペーパー等で少しふき取ってから、片栗粉をつけるとさくっと上がります。
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