ほうれん草とエリンギのポン酢和え☆
ちびほのママ @cook_40066168
簡単でさっぱり美味しい！箸休めやお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にほうれん草とエリンギが残っていて、何かつくれないかな…さっぱりで食べたいな…とポン酢で和えてみたら、美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
エリンギは縦半分に切り、それを斜めに5ミリ程度に切って沸騰したお湯で茹で、ザルにあげる。 - 2
そのままのお湯でほうれん草も茹で、冷水で洗い流し、食べ易い大きさに切って水分を切る。
- 3
ボウルに水分を切ったほうれん草と1のエリンギを水分を切りながら入れる。
- 4
塩こんぶを適量入れ、ポン酢を入れ（小さじ1～2程度）良く混ぜる。
最後にごまを入れて混ぜれば出来上がり♡
コツ・ポイント
ポン酢はお好みの量を調節して下さい。
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