超簡単！きゅうりとコリコリくらげの酢の物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
きゅうりのくらげだけ！シンプルな酢の物ですが、くらげの食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
中華のくらげの酢の物が大好き！ですが、今日は、酢と砂糖だけで、簡単な酢の物にしました。
アプリでひらく作り方
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塩漬けのくらげは、よく洗い、30分水に浸けておく。きゅうりは2ミリの小口切りにする。
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- 2
きゅうりをビニール袋に入れ、塩を加えて10回揉み10分おく。
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- 3
くらげは、再び水洗いしてかたく絞る。きゅうりもかたく絞る。酢、砂糖を加える。
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- 4
混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし完成！
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コツ・ポイント
塩漬けのくらげは、しっかりと水に浸けて、塩抜きします。長いものがあれば切って下さい。中華風にする場合はごま油を加えます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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