★大根と人参の甘辛炒め★

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hidenyante
hidenyante @cook_40200799

柔らかいくなるまで下茹でした大根と人参を甘辛ｿｰｽで絡め御飯にも合う１品にしました♡
ﾍﾙｼｰでﾓﾘﾓﾘいけます♪
このレシピの生い立ち
大根が冷蔵庫にあったので．

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材料

３人分
  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1/2本
  3. 海老 １０匹程
  4. 甘辛だれ
  5. 醤油 大さじ３
  6. 酒 大さじ１．５
  7. 砂糖 大さじ１．５
  8. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ１．５

作り方

  1. 1

    １L程の水に砂糖，塩（各小さじ１）【※分量外】を入れ，大根，人参をｺﾄｺﾄ煮る．（３０分程）

  2. 2

    柔らかくなったら，湯きりし，鍋に戻し，甘辛ｿｰｽを回しかけ，中火にかけながら絡めていく．

  3. 3

    水分が無くなるまで絡めたら最後に海老投入．海老に火が通ったら，ｺﾞﾏをふって絡めてください．

コツ・ポイント

味がしみやすいように，大根，人参は１×１×１０ｃｍ程の大きさがいいと思います．
分量３人分と書きましたが，ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてたらいつの間にか１人で食べきってました．．．
海老がﾌﾟﾘｯとなるように，最後の方に入れてください．（別茹でもOK）

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レシピ作者

hidenyante
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美味しいの大好き(*´ω｀*)
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