しいたけの佃煮☆山椒風味

にゃおら
にゃおら @cook_40044247

甘辛く煮た椎茸に、ほんのり山椒の味が美味しいです☆五目ちらし寿司のトッピングやご飯のおかずにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
干し椎茸がたくさんあったので作りました。

しいたけの佃煮☆山椒風味

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甘辛く煮た椎茸に、ほんのり山椒の味が美味しいです☆五目ちらし寿司のトッピングやご飯のおかずにどうぞ!!
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干し椎茸がたくさんあったので作りました。
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材料

  1. 干し椎茸 8枚
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 水 100ｃｃ
  7. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水（分量外）でもどす。　【椎茸の戻し汁は、だしとしてお吸い物などにお使いください。】

  2. 2

    椎茸をスライスして鍋に入れ、調味料と水で煮る。

  3. 3

    煮汁がなくなったら火を止め、粉山椒をふりかけ混ぜてできあがり。
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埼玉県在住。　　 　　食べ歩き・料理など、グルメが大好きな主婦です。　 　　　　　　　クックパッドに参加して料理の腕を磨きたいと思います。
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