離乳食中期～ 高野豆腐の卵とじ
ゆうゆうゆうこたん @cook_40206721
卵黄の卵とじなので中期から活躍。後期からは全卵でもＯＫ。椎茸の香りで食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
10ヶ月で卒乳し、とにかくよく食べる息子。たんぱく質メニューも野菜メニューも一度に作れて、考える手間なし。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを茹でてみじん切り。(今回は事前に茹で、みじん切りにして冷凍したものを使用。)
- 2
高野豆腐をもどし、赤ちゃんが食べやすい大きさに切る。椎茸は軽く洗ってみじん切り。
- 3
だし汁を沸騰させ、１と２を入れる。醤油と砂糖はお好みで。沸騰したら中火～弱火でことこと煮る。煮汁が半分くらいになるまで。
- 4
そこに卵黄を軽くといて流し入れて、しっかり火を通してできあがり☆
コツ・ポイント
私はこれに玉ねぎ、白菜などの野菜を加えて、丼にしてしまうこともあります。
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