にんじんと長ネギは千切り、ゴボウは千切りにしてから水に放してあく抜きをしておく。

水を沸騰させて、粉末だしを入れる。

豚肉をほぐしながらいれる。
ベーコンでもOK。

にんじん、ごぼうを入れて、弱火で煮る。

塩、しょうゆ、酒を加えて、煮立ったら長ネギを加える。

水どき片栗粉でとろみをつけて、できあがり。