作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジに5分かける。粗熱を取って水切りする。
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- 2
にんじん、きくらげは千切り。エビは殻とワタを取り、3、4ケに切る。ネギは小口切りにする。
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- 3
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、にんじん、きくらげ、ネギ、エビの順で炒め、水切りした豆腐を加える。
- 4
※の調味料を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで、焦げないように時々混ぜながら中火で煮る。
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