ﾏﾏﾝの味★きんぴら蓮根!!
あやﾋﾟｰ @cook_40207895
ｼｬｷｼｬｷ蓮根いかがでしょうか!!!
このレシピの生い立ち
母のきんぴら蓮根が食べたくなったので作ってみました!!
ｼｬｷｼｬｷ感があり美味しいです(´・ω・)/
ﾏﾏﾝの味★きんぴら蓮根!!
ｼｬｷｼｬｷ蓮根いかがでしょうか!!!
このレシピの生い立ち
母のきんぴら蓮根が食べたくなったので作ってみました!!
ｼｬｷｼｬｷ感があり美味しいです(´・ω・)/
作り方
- 1
蓮根を洗い皮を剥く。
- 2
蓮根を縦に見て半分に切る。
半分にした物を半月切りで薄切りにする - 3
薄切りにした蓮根を水に入れます。20分くらいで大丈夫です。
- 4
灰汁抜きをしたら良く水を切って置きます。
- 5
ごま油を引き.蓮根が半透明になるまで炒めます。半透明になったら調味料を全ていれ水気がなくなるまで炒めます。
- 6
完成です。汁気が無くなったら白胡麻を入れて絡めて下さいww
コツ・ポイント
灰汁抜きの時に水に酢か重曹を小さじ1くらい入れると灰汁が抜けやすくなります
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