作り方
- 1
鶏肉は一口大にcut。空芯菜は食べやすい大きさにcutする。（固い部分は捨てる）
- 2
フライパンに鶏肉と酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。肉の色が変わってきたら空芯菜の茎部分を先に入れ蓋をする。
- 3
続いて葉の部分を上にのせ、塩・こしょう、醤油を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
全体を軽く混ぜて最後にごま油をかけ味を調え出来上がり！お好みで唐辛子や白ごまを入れて召し上がれ。
コツ・ポイント
空芯菜を入れてからはかき混ぜすぎると水っぽくなるので注意。
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