納豆ソースで食べる！豚しゃぶ揚げ出し豆腐
ひろいくみ @cook_40140498
大豆をモリモリたくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
これでもかってくらい、家にある大豆を使ってみた。豚肉もしゃぶしゃぶするからヘルシーな感じ！
納豆ソースで食べる！豚しゃぶ揚げ出し豆腐
大豆をモリモリたくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
これでもかってくらい、家にある大豆を使ってみた。豚肉もしゃぶしゃぶするからヘルシーな感じ！
作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをして、縦半分を更に4等分にして、全部で8切に。大きさはお好みで良い。
- 2
豆腐の表面に片栗粉をまぶして、少ない油で揚げ焼きにする。今回はフライパンに薄く引いた油で十分でした！
- 3
お湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。沸騰したら火を止めて、煮たたせないようにすると豚肉が固くならない。冷水で灰汁を流す
- 4
納豆ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
- 5
お好みの硬さに茹でた小松菜を敷き詰めたお皿に、揚げ出し豆腐、豚しゃぶ、納豆ソースをかけて、糸唐辛子を彩りに添える。
コツ・ポイント
ひきわり納豆がソースとして合う。普通の納豆を包丁で叩いても良い。
納豆のタレを入れても良い。その場合は、醤油の量を調整する。
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