なすと豚肉の味噌炒め❤
Ｃのキッチン @cook_40046024
私の料理で1番おいしいって言ってくれる、彼氏の大好きなメニューです(*^艸^*)♥
このレシピの生い立ち
レシピID：17657704のアレンジです。
長野の郷土料理かな？油味噌のシソ入りバージョンです❤
なすと豚肉の味噌炒め❤
私の料理で1番おいしいって言ってくれる、彼氏の大好きなメニューです(*^艸^*)♥
このレシピの生い立ち
レシピID：17657704のアレンジです。
長野の郷土料理かな？油味噌のシソ入りバージョンです❤
作り方
- 1
豚肉と◎をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、揉みこみ下味を付ける。
生姜はみじん切り。
大葉は1センチ角に切る。
★を混ぜ合わせる。 - 2
ナスは3ヶ所ほどピーラーで皮を剥いて、厚さ1センチの輪切りにする。（大きければくし切り）
水につけてあく抜きする。 - 3
②で大体あくが抜けたら軽く水気を切り、レンジでチン♪
しんなりする程度でOKです。
ボールの底にたまった水を捨てる。 - 4
フライパンにサラダ油をひき、生姜と豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、ナスも入れしんなりするまで炒める。 - 5
混ぜておいた★と、刻んだ大葉を加え、調味料が全体に絡んでとろっとしてきたら完成♪
コツ・ポイント
ナスをレンチンすると、時間短縮になります♪
信州人なので、味は濃い目だと思います。
薄味が好きな方は調整してくださいね(｡◠‿◠｡)
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