生鮭のマヨネーズ焼き

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真っ黒おたつ
真っ黒おたつ @cook_40169696

生鮭のムニエルにマヨネーズソースを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
ムニエルとマヨネーズソースが合って、食べやすいです。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. 油 適量
  5. 卵 1個
  6. マヨネーズ 適量
  7. ドライパセリ 少々
  8. レタス 少々
  9. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。沸騰した湯の中に卵をお玉でそっと入れ、中火で13分茹でる。

  2. 2

    ゆで卵を水で冷やして殻を剥き、みじん切りにして、ボールに入れる。塩胡椒、マヨネーズを入れてソースを作る。

  3. 3

    生鮭は水で洗い、キッチンペーパーで水気をきる。塩胡椒を振る。

  4. 4

    小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、4を中火でふたをして焼く。

  6. 6

    5の生鮭が焼けたら、トースターのトレイにフライパン用ホイルを敷き、生鮭を乗せ、マヨネーズソースをかけてトースターで焼く。

  7. 7

    6をお皿に盛り、ドライパセリを振る。レモンを搾って召し上がれ～☆

コツ・ポイント

ゆで卵は沸騰した湯に卵を入れて茹でると、殻がつるっと剥けます。トースターで焼く時にフライパン用ホイルを敷くと、こびりつきません。ムニエルの塩胡椒は、しっかりめが良いです。

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レシピ作者

真っ黒おたつ
真っ黒おたつ @cook_40169696
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