ゴーヤ嫌いも平気!!ゴーヤの佃煮
mughe @cook_40082857
ゴーヤ嫌いも食べれちゃう⁈ご飯が進む佃煮ちゃん
このレシピの生い立ち
ゴーヤを気軽なご飯のおともにできないかと思い、できたのがこれです♪
ゴーヤ嫌いも平気!!ゴーヤの佃煮
ゴーヤ嫌いも食べれちゃう⁈ご飯が進む佃煮ちゃん
このレシピの生い立ち
ゴーヤを気軽なご飯のおともにできないかと思い、できたのがこれです♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとって5㎜幅に切る。熱湯にいれて再沸騰してから2～3分ゆで水にとり1～2時間さらす。
- 2
(1)を少量ずつ手でしっかり水気をきる。
- 3
(2)を熱したフライパン(油はいれない)でからいりし、水分を取り除く。
- 4
桜エビ、★をいれて汁けがなくなるまで中火で煮詰める。
- 5
(4)に鰹節、いりごま、塩コンブを加えて混ぜ合わせて完成＾＾
コツ・ポイント
塩こんぶはいれてもいれなくてもかまいませんが、入れなかったときは塩を好みで足してください。タッパーなどにいれておけば保存も簡単ですし、おかずがないとき便利です♪
冷凍保存もできますよ☆
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