とうのたった硬い筋の大きなオクラの食べ方
eoo3 @cook_40035597
家庭菜園で放ったらかしにしてしまい、大きくて硬くなってしまった筋張ったオクラ…もったいなくてなんとか食べたい！>_<
このレシピの生い立ち
育ちすぎた、とうがたった硬くてどうしようもないオクラをなんとか食べたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
シッカリゆでる。くたくたにゆでたとしても、筋はどうしても硬くて食べられません。
- 2
冷めたら冷凍。カチカチに凍らせます。
- 3
食べる時は、薄く輪切りに。凍っているけど厚みが無いのでサクサク切れます☆
コツ・ポイント
茹でが軽めだと筋は凍らせても硬いままですのでシッカリ茹でましょう☆
切るとき解凍し過ぎる前に切りましょう☆解凍し過ぎると筋が主張を始めます^^;
しかし、オクラがこんな事にならないように、早めに収穫するのが大事かも^^;
リアクション
似たレシピ
とろろオクラとモズクのポン酢和え
オクラとモズクって、相性抜群です。家庭菜園で大きくなったオクラでもプロセッサーでとろろにしてモズクと合わせてポン酢和え！
スジっぽいオクラ救済！オクラ納豆
家庭菜園などで大きくなりすぎて、スジが固く、とても食べられないオクラがあったら捨てないで！
小麦粉を使わない オクラのお好み焼き
家庭菜園で毎日採れる大量のオクラをなんとか美味しく消費したくて考えました～
オクラの豚肉巻き
家庭菜園で出来たオクラをメインにしたくて
ruitomo 
オクラとワカメの塩レモン合え
家庭菜園のオクラをたっぷり使って(*^^*)
簡単！おくらと豆腐の中華スープ
おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
茄子とオクラと豚挽き肉の炒めもの
お庭の家庭菜園からもいだ茄子とオクラ達。使用。 実家家庭菜園産(笑)
めんつゆで簡単！オクラの梅おかかあえ
家庭菜園でできたオクラを、めんつゆで簡単に梅おかかあえにしました！
オクラのマヨネーズとめんつゆあえ☆
家庭菜園でできたオクラ。いびつな型もありますが、それも家庭菜園ならではの野菜！めんつゆとマヨネーズであえてみました。
オクラペースト
家庭菜園の大量のにできたオクラを美味しく保存しま～す。
料理は発明の父 
とれたて限定☆オクラの生食
家庭菜園でとれたてのオクラなら、生で食べられますよ
オクラときゅうりの梅おかか和え
家庭菜園で出来たオクラときゅうり。暑い毎日にさっぱり頂きたくて♫
♪かおたん♪ 
ミニトマトとオクラのマヨグラタン
家庭菜園で採れたミニトマトとオクラが大量にあったので何か出来ないかと考えたメニュー
とっても便利！オクラの冷凍法
家庭菜園や特売のオクラも、冷凍すれば無駄なく使い勝手も良くなります！
オクラの種のめんつゆ漬け
大きく硬くなり過ぎて食べられないオクラの種。離乳食づくりで余ってしまったオクラの種。美味しいから捨てないで！！
最速のオクラ丼
大きくなり過ぎたオクラで作って下さい。
硬いオクラのカレー
庭の畑で取りそびれて硬くなってしまったオクラをどうやって食べるか？圧力鍋が解決してくれました！
gepp 
夏！オクラと茄子のおかか和え
夏バテ解消にオクラ！！家庭菜園でも簡単にたくさんできる茄子！！ツートップのコラボ！！
オクラとトマト入りお好み焼き
家庭菜園で作っているオクラとトマト入り～♪夏野菜たっぷりで、栄養満点！
ruitomo 
残念なオクラの食べ方①
此方のオクラはよく育って、筋が残ることも･･･そんな残念なオクラは筋切りしてお肉に巻きましょう(^_^;)
オクラの天ぷら
大きくなりすぎて固くなったオクラ。天ぷらにしたら食べやすいです。「レシピ投稿祭」参加します！
アズミ3 
オクラのとろろご飯
★話題入り感謝★ 大きく育ちすぎて堅くなったオクラ。すり下ろすと食べられます。
ウインナーとオクラのチーズ焼き
フライパンのまま熱々をどうぞ！家庭菜園で採れたオクラで作って、おつまみにいかがですか？もしくはおやつに
オクラの胡麻和え
今年も、義父が沢山作ってくれました！売ってるものより少し大きくなってしまったオクラでもおいしく頂けます！
オクラとえのきの煮浸し
オクラの採れる時期大きくなりすぎたオクラも美味しく食べられます
ポーりー 
レンチンおくら
家庭菜園のおくら1本だけの調理…。なので楽に(^-^;
たべたべこ 
オクラの保存
話題入りしました☆すぐに黒くなってしまうオクラ。この方法なら長持ちします！
ｍａｉｋｅｎ 
オクラ青じそネギショウガ！
オクラ、青じそなど、夏の家庭菜園収穫で、夏っぽいぞ〜！もう一品欲しい時、簡単にササッと作れる。
生オクラの海苔巻
家庭菜園家や農家の楽しみ！新鮮なオクラのおいしさを簡単に味わえますｗお酒のつまみにもおｋ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18950154
