黄金の卵ネギごはん♡
おかえり定食 @cook_40142094
卵黄の醤油漬けってこんなに美味いの？！ってなるシンプルだけど贅沢なご飯！
休日の朝ごはんにオススメ
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたネギを美味しく食べる方法を考えた時に浮かびました(。-∀-)
黄金の卵ネギごはん♡
卵黄の醤油漬けってこんなに美味いの？！ってなるシンプルだけど贅沢なご飯！
休日の朝ごはんにオススメ
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたネギを美味しく食べる方法を考えた時に浮かびました(。-∀-)
作り方
- 1
ネギをみじん切りして、冷水に5分晒す。
(辛味抜き。辛いのが良い方は冷水に晒さなくていい。) - 2
卵黄を二個用意して深めの皿に入れひたひたになるくらい醤油を垂らし、ラップをして一時間冷蔵庫でねかす。
- 3
ネギにごま油を少々たらし、あえる。
- 4
炊きたての白米に一時間つけた卵黄を醤油からとりだしてのせる。ネギも盛り付ける。
- 5
最後に白ごまを振り出来上がり)^o^(
- 6
※食べる時にめんつゆを少したらして食べるのがオススメです！
コツ・ポイント
卵黄にがっつり味をつけたい方は一晩つけると尚良し！
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