椎茸とコンニャクのサッと煮
パすけ @cook_40044596
彩りはあまり良くないです(>_<)
ただ、味が染み込み、椎茸の旨みを堪能できる一品です(*^^)v
このレシピの生い立ち
椎茸の旨みを味わう一品を作りたくて考えました（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はカサと軸を切り分け、カサは削ぎ切りにします。軸は石づき（下の固い部分）を取り除きます。
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- 2
コンニャクは味が染み込みやすいように手でちぎります。
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- 3
フライパンに②を入れて強火で1分位空炒りをし、水気を飛ばします。
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- 4
①を加えてサッと炒め合わせたら酒を加えます。蓋をして弱火で1分酒蒸しにします。
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- 5
醤油と砂糖を加えて強火で1分位煮詰めます。お皿に盛り、七味をかけたら完成！
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コツ・ポイント
コンニャクは「1パック220g」のものを使いましたが、200～250gであればokですよ♫
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