簡単節約 サクフワコロッケ 新食感？！
三児の母奮闘中 @cook_40081567
賞味期限がー！！って事で、コロッケに豆腐入れてみました。子供からは、外がサクっ、中フワッてしてて美味しいーと好評コクあり
このレシピの生い立ち
賞味期限が危険な豆腐を使いたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、一時間程水切りしておき、クリームチーズも常温にしておく。じゃがいもは湯がいて適当に潰しておく。
- 2
クリームチーズを柔らかいクリーム状にする。そこに豆腐を入れ、粒感かなくなるまでまぜる。
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- 3
2にじゃがいもを入れて混ぜ合わせ、カニカマを手で1㎝ほどに切りながら加え混ぜ合わせ、コンソメ、塩で味付け
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- 4
あとは、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、揚げるだけ。私は、フライパンで焼き揚げしました。
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コツ・ポイント
じゃがいもの水分が多い、豆腐の水分が多くドロドロし過ぎてる場合は、おからパウダー、片栗粉等で水分を吸収させて下さい。その方が衣つけやすいです。
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カテゴリ掲載★シンプルな材料かつ少ない油で、外はサクサク中はふんわりの簡単コロッケです(^-^)俵形が手作りっぽいです♪
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