★アボガドとエビのバジルマヨパスタ★
Jun____i @cook_40038757
アボガドのまったり感がたまらない！
負けずにエビもゴロゴロ入れて♪
アボガドを満喫するためのレシピです。
このレシピの生い立ち
コストコで冷凍のエビを買ったら何と123匹分も・・・何とかエビを消費したくて大好きなアボガドとあわせて、緑色を強調するためにバジルペーストを入れたらおいしくできました。
★アボガドとエビのバジルマヨパスタ★
アボガドのまったり感がたまらない！
負けずにエビもゴロゴロ入れて♪
アボガドを満喫するためのレシピです。
このレシピの生い立ち
コストコで冷凍のエビを買ったら何と123匹分も・・・何とかエビを消費したくて大好きなアボガドとあわせて、緑色を強調するためにバジルペーストを入れたらおいしくできました。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背綿を取り除く。
アボガドは種をとり、斜め格子に切り込みをいれスプーンで皮からくりぬく。 - 2
沸騰したお湯にたっぷりの塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める。
- 3
ボウルに★印の材料を全て入れまぜあわる。アボガドを加え、角が丸くなるくらいしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
パスタが茹で上がる2分前にエビを加え一緒に茹でる。
- 5
パスタとエビが茹で上がったら３のボウルに移し、茹で汁８０ｃｃ程度も一緒に加え混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、ブラックペパーをちらし完成！出来立てを召し上がれ♪
コツ・ポイント
アボガドは大きめにカットした方が食べ応えあります。
エビはパスタの茹で上がり2分ほど前に加え、一パスタと緒に茹で上げて手を抜いて（笑）
後は材料を混ぜるだけ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18954549
