烏賊の肝の塩焼き♪

トムラウシ @cook_40039029
簡単です♪美味しいです♪濃厚な肝を大根おろしとレモンであっさりと頂きます♪
このレシピの生い立ち
塩辛にするつもりで刺身用を購入したのですがウッカリ一晩置いてしまって、でもワタの濃厚な美味しさを味わいたくて、夏らしくシンプルに作ってみました。(^-^)v
烏賊の肝の塩焼き♪
簡単です♪美味しいです♪濃厚な肝を大根おろしとレモンであっさりと頂きます♪
このレシピの生い立ち
塩辛にするつもりで刺身用を購入したのですがウッカリ一晩置いてしまって、でもワタの濃厚な美味しさを味わいたくて、夏らしくシンプルに作ってみました。(^-^)v
コツ・ポイント
肝は表面がカチっとして塩が結晶になる位に焼くと、中のワタも締まって箸でも頂きやすいです。
ここでは烏賊は胴の長さが20cmほどの小振りのものを使いました。
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