夏のトマト炒り豆腐

自然児*Hal
自然児*Hal @cook_40194778

トマトの酸味とポロポロ豆腐、ヘルシーなスパニッシュオムレツの様
このレシピの生い立ち
何と無く

夏のトマト炒り豆腐

トマトの酸味とポロポロ豆腐、ヘルシーなスパニッシュオムレツの様
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材料

  1. トマト 大半分(orミニ5粒位)
  2. 木綿豆腐 半丁
  3. 1個
  4. 茗荷 1つ
  5. 生姜 みじん切り大匙1
  6. 胡麻 香り炒め用少々
  7. めんつゆ,だし醤油,だし味系の調味料 大匙2

作り方

  1. 1

    茗荷と生姜を微塵切り、トマトはさいの目に切る

  2. 2

    胡麻油かオリーブオイルで茗荷と生姜を炒め、豆腐を手で崩しながら入れる

  3. 3

    ある程度水分が飛んだらトマトを加え炒め水分を飛ばし、調味して最後に溶き卵を流しスクランブル

コツ・ポイント

そぼろより大きめにポロポロに炒めて、最後の卵は旨味コーティングに!

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自然児*Hal
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料理人して居ます♪自然と共に生きる事、自然体で居る事…その幸せは内側から湧く不滅のもの人を造る「食」それは身体だけじゃなく心も変えて行ける!海山、素晴らしい素材の恵と昔からの知恵と文化に溢れた日本なのに食の問題だらけ私に出来ることは!?体に取り込むものから何か伝えたい…そして自然を感じて貰えたら!!心髄「大切な〇〇の為に…」
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