金目鯛の煮付け

ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku

ご飯がすすむ☆お魚の煮付け～♪

もちろんおつまみにもｗ(∈＾∇゜)ｷﾗｯ
このレシピの生い立ち
大きな金目鯛を頂いたので～♪(＾ｖ＾)

金目鯛の煮付け

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材料

  1. 金目鯛(大き目) １匹
  2. ★生姜(スライス) １枚
  3. ★酒 １００ｃｃ
  4. ★醤油 ５０ｃｃ
  5. ★みりん ５０ｃｃ
  6. ★砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    金目鯛は内臓・鱗・エラを取り、十字に切り目を入れておく。

  2. 2

    フライパンに★を入れ煮立たせたら、金目鯛を入れて、弱火で１０～１２分くらい煮ていきます。(落とし蓋をしながら。３の図）

  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をします。

  4. 4

    途中、何度か煮汁をかけながら煮込んだら出来上がり～♪

コツ・ポイント

ひっくり返さず上から煮汁を♪
アルミホイルの落とし蓋には穴を開けてます☆

カレイなどの煮物にも(＾ｖ＾)
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