簡単♪エリンギのカレーバター炒め

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

手で裂いたエリンギを炒めるだけ♪ガーリック&カレー風味がおいしい!お弁当やお酒のアテにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライブラックのお酒にあうおつまみレシピの応募ように考えました♪

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材料

作りやすい分量
  1. エリンギ 1パック
  2. A…マーガリン 大さじ1
  3. A・・・ニンニク(粗みじん切り) 小1片
  4. A・・・塩コショウ 少々
  5. A・・・カレー粉 少々
  6. B・・・レモン 小さじ1
  7. B・・・みりん 大さじ1
  8. 三つ葉(3cm長さ) 2分の1束

作り方

  1. 1

    エリンギは、大きいものは半分長さにして、手で裂きます。

  2. 2

    フライパンに①とAを入れて、強めの中火で炒めます。

  3. 3

    こんがりしたら、Bを加えて、水分がなくなるまで炒めて、三つ葉を加えて炒め、しんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

お酒のアテの時は、お好みで、粗挽きコショウをたっぷりかけてどうぞ! 手で裂くと、エリンギの食感が美味しいし、味もよくしみこみます(^^)

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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