安早うまっ★豆腐と卵のだし醤油煮
も・か・こ @cook_40109027
大学時代お金がないときに、毎日のように食べていた懐かしレシピです。早くて安くてうまうまです♪
このレシピの生い立ち
★貧乏時代、このメニューで乗り切っていました。とにかく調理が楽なのが良いです（笑）
★手早く一品欲しい時にも、手がかからなくておススメです。
安早うまっ★豆腐と卵のだし醤油煮
大学時代お金がないときに、毎日のように食べていた懐かしレシピです。早くて安くてうまうまです♪
このレシピの生い立ち
★貧乏時代、このメニューで乗り切っていました。とにかく調理が楽なのが良いです（笑）
★手早く一品欲しい時にも、手がかからなくておススメです。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りする。レンジOKの耐熱皿に、好きな厚さに切った豆腐を入れる。
-
- 2
水160ｍｌに★の調味料を加えて混ぜる。豆腐の上にそれをダバーとかける。
-
- 3
豆腐の上に卵を割りいれる。黄身に竹串かフォークで穴あけておくと、爆発せず安心。なぜか双子卵だった…！
-
- 4
耐熱ラップもしくはレンジ用のふたをかぶせて、500W5分チン！あとはお好みの卵の固さになるまで調整してください。
- 5
卵のアクが出ても気にせず食べてますが、気になる方はスプーンですくうと見栄えよくなりますよ。
- 6
最後に三つ葉やネギを飾るとお客様にも出せちゃいます！味付けのりを乗せると更に風味アップです。
-
コツ・ポイント
★豆腐を切るとき、味が濃いのが好きな方は薄めに、味が薄いのが好きな方は厚切りもしくは切らずにそのままどうぞ！
★卵はご家族の人数分に合わせて割りいれてくださいね。
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