簡単からあげ カリカリ和風 失敗ナシ
やまここ @cook_40106161
難しいことをしなくてもカリカリになる唐揚げです。コツの要らない天ぷら粉って助かります。
このレシピの生い立ち
じとっとした唐揚げ作っちゃったりする主婦だったんですが
やっとこ、いつ作っても失敗しない簡単な和風カリカリ唐揚げを作れるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は薄切りにしてボールに入れます。★印を全部入れてモミモミともみます。
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- 2
冷蔵庫で１時間くらい寝かせると美味しく味が付きます。
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- 3
コツの要らない天ぷら粉を付けてはたきます。
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- 4
１６０℃くらいで鶏肉を投入し火を強くして１８０℃くらいまで上げます。３分ほど揚げたら取り出します。
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コツ・ポイント
下味を付けたら冷蔵庫で寝かせるのがポイントかな。粉は揚げる直前に付けながら油に入れると余分な粉がつかなくていいです。マヨネーズを添えて出しますが、味がしっかりついてるので付けなくても美味しいです。
ブロッコリーなどを茹でて添えるといいかも
リアクション
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