少ない油で♪カリカリ唐揚げ
こまつな75 @cook_40429949
カリカリ、サクサク衣の美味しい唐揚げです♪
少ない油で揚げ焼きしているのと、こめ油を使うことで、軽い仕上がりに！
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないけど、唐揚げが食べたい、、と思い、少ない油で出来ないか試行錯誤したところ、美味しい唐揚げが出来ました♪
少ない油で♪カリカリ唐揚げ
カリカリ、サクサク衣の美味しい唐揚げです♪
少ない油で揚げ焼きしているのと、こめ油を使うことで、軽い仕上がりに！
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないけど、唐揚げが食べたい、、と思い、少ない油で出来ないか試行錯誤したところ、美味しい唐揚げが出来ました♪
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、袋に入れ、◎の調味料を合わせ、１時間ほど冷蔵庫で下味を染み込ませる
- 2
下味をつけた鶏もも肉に、片栗粉を振り、薄く衣をつける
- 3
小さめのフライパンに、油をひき、2の鶏肉を揚げ焼きしていく
- 4
両面に焼き色がついたら1度取り出し、もう一度揚げ焼きをする(油が足りなかったら足す)
- 5
こんがり焼き上がったら完成！
コツ・ポイント
2度揚げの要領で、食べる前にもう一度揚げ焼きをし直すと、カリカリ・サクサクを味わえます♪
砂糖を入れているので少し甘みが加わりますが、無くても美味しく出来ます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667479
