5ミリ角のりんご、砂糖、バターを煮て冷やしておく。

ＨＢで生地作り。

丸めなおしてベンチタイム15分。濡れふきん

麺棒で四角に伸ばす。

りんごフィリングを生地の手前に乗せて巻く。

カット後、ケーキ型に並べ40℃30分発酵。

生地で余った卵を塗って180℃で25分焼くと完成。